花生芝麻艾餈的做法
1、食材:糯米粉300g、新鮮艾草200g、白砂糖50g、白芝麻50g、花生45g、花生油10g。
2、準備工具,榨汁機,蒸籠,炒鍋。
3、新鮮的艾草洗乾淨,去除 雜質和細沙。然後放入榨汁機,榨汁。
4、榨好汁後與糯米粉攪拌均勻,加入少許花生油,讓它不粘蒸籠,成團,不粘手就好,把麪糰均勻分成小團,用手壓成麪皮,注意,要壓厚一點。
5、做餡料;然後用炒鍋將花生,芝麻,分開炒香,冷卻後,將花生芝麻與白砂糖混合攪拌均勻。
6、最重要的一步,將花生芝麻餡放入麪皮之中後,揉成小圓球,包住餡料,另外在蒸籠底部刷上薄薄一層油,防止粘鍋。
7、大火蒸至50分鐘,這樣花生芝麻餡艾餈就做好了。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...