炒豆角咋做好吃
1、豆角用手摘成一小段,再拿去清洗乾淨,泡在水中,這樣豆角炒起來有水分。
2、豬肉洗乾淨切成片,放點紅薯粉或澱粉,加點料酒用手抓均勻。
3、鍋內放油燒熱,把豬肉倒入鍋中快速翻炒。
4、放入生薑,大蒜頭,加入適量的鹽快速翻炒。
5、加點料酒悶一下,把豬肉炒入盤中備用。
6、另起鍋放油,把豆角用米籃盛出倒入鍋中,加入適量的鹽後快速翻炒。
7、豆角快速翻炒,把水分炒得稍幹後,倒些啤酒蓋上鍋蓋,悶個1至2分鐘揭鍋翻炒。
8、把肉倒入豆角中翻炒,加點幹辣椒粉翻炒,加入適量的水。
9、水煮沸後,加點醬油調味稍煮下就可以出鍋了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...