毛豆蒸肉丸如何製作好吃

1、肉末約500克，毛豆約300克，雞蛋1個，十三香適量，白胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量，澱粉適量。

2、將肉末放入碗中，加入市裏的蔥薑末，雞蛋，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精，澱粉。

3、將肉餡攪打上勁後放置醃製十分鐘左右，吧毛豆洗淨後放入耐高溫的容器中，再放入適量的清水，加入鹽，雞精和胡椒粉。

4、接着將醃製好的肉餡攥成小丸子放入毛豆碗中，再放入適量的豬油或者食用油，用保鮮膜封好，牙籤在上面戳上小孔。

5、接着將其放上鍋上汽蒸二十分鐘左右，取出撒上適量的蔥花，即可開吃。