沙縣小吃酸蘿蔔做法介紹

1、製作材料：白蘿蔔500克、蔥、食用油、白醋、食用鹽、白糖各適量。

2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；

3、用涼水泡片刻，瀝乾水分備用，蔥切碎；

4、炒鍋內放油燒熱後，蔥碎下鍋爆香；

5、將蘿蔔絲倒入鍋內翻炒後倒入一勺白醋；

6、加入少許鹽，放入約兩勺白糖繼續翻炒，入味即可起鍋。

7、注意事項：食用鹽不可放過多，根據個人口味添加即可；紅蘿蔔切成細絲、塊狀或長條皆可。