黃瓜拌魔芋結如何做

1、魔芋結300克、黃瓜1根、水適量、小米椒3個、小蔥1根、蒜5克、辣椒油1小勺、醋2小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、鹽適量、白芝麻適量。

2、鍋中燒水，將魔芋絲焯燙3-4分鐘。

3、用漏勺撈出、瀝乾，放一旁備用。

4、黃瓜洗淨、切成絲後，擺在盤子底部。

5、幹水的魔芋結擺在黃瓜絲上面。

6、小米椒、小蔥切碎；大蒜切末。取一個碗，加入切好的小米椒、蔥末、蒜末，再放入辣椒油、醋、生抽、白糖，鹽，2小勺冷開水，拌勻調成醬汁。

7、將醬汁淋在擺好盤的魔芋結上。

8、最後撒上白芝麻，黃瓜拌魔芋結就可以開吃了。