鮮蓮子吃法

1、生吃蓮子；如果有外皮的話要先把外皮剝下，只留裏面的果肉，就是白色的部分。清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會。

2、蓮子的芯很苦，大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用。

3、蓮子營養價值豐富，味道清香，蓮子可以直接摘下來後生吃，也可以取乾燥的幹蓮子同來搭配別的食物燉湯喝，蓮子能夠預防高血壓、心悸、失眠等症狀。

4、蓮心有清熱解毒的功效，但是便祕的人還是不要吃最好。