炸蓮藕的做法
1、準備一個蓮藕,大一點的蓮藕口感會更好,因爲吃起來會非常甜。蓮藕準備好之後將它切成小塊,也就是大家平時吃的蓮藕的大小大概也就一個瓶蓋的寬度。切成小塊之後,把蓮藕放入水中清洗,蓮藕和土豆是一樣的,它的表面都含有特別多的澱粉,特別是在蓮藕切好之後,澱粉的量基本上和土豆差不多。
2、起鍋燒水,水熱之後在鍋中放入已經清洗好的蓮藕,煮一分鐘左右,就可以將蓮藕撈出來了,然後撈出來之後繼續放入冷水中清洗一遍,然後準備一個碗在碗中倒入陳醋,攪拌均勻,隨後把清洗好的蓮藕放入陳醋水中,這裏注意,水一定要是冷水,當然如果是冰水的話會更好。浸泡10分鐘左右,以後就可以拿出來了,這個時候準備一個小碗在碗中放入雞蛋,食鹽澱粉等食材最後倒入清水攪拌均勻,攪拌成麪糊狀態之後,把蓮藕一個一個放入碗中沾上面糊。
3、起鍋燒油,油了之後在鍋中放入已經沾上面粉的蓮藕,注意要用小火煎着蓮藕,不然蓮藕會被炸糊。小火煎漲了3~4分鐘左右就可以將蓮藕撈出來了,這個時候記得要控幹一下油分,因爲如果沒有控油的話,蓮藕裏面的油就會人多,吃起來容易膩。
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自制香脆薯片的做法
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...