教你油炸長豆角的家常做法

1、原料：長豆角約500克，麪粉100克，土豆澱粉100克，雞蛋1個，鹽適量，十三香適量，清水適量，食用油適量，麻辣鮮適量。

2、將豆角洗淨對半切長短，然後在碗中加入麪粉，澱粉，雞蛋，鹽，十三香，清水，調成酸奶狀的麪糊備用。

3、鍋中燒水，水開下入食鹽，再放入豆角焯燙2分鐘，撈出過涼水冷卻後控幹水分。

4、將豆角均勻地裹上面糊，鍋中燒油，油溫六成熱，下鍋中大火炸至金黃定型。

5、取出擺好盤，再均勻地撒上麻辣鮮，即可開吃了。