如何製作泡菜蛋炒飯

1、用料：泡菜汁3湯匙，白米飯1大碗，泡菜200G左右，雞蛋1個蔥花少許，鹽，糖1/4茶匙。

2、將泡菜汁均勻地和白米飯拌在一起。

3、鍋裏油燒熱，將雞蛋打勻，放少許鹽，入鍋翻炒，儘量炒得嫩得一些，盛出備用。

4、留少許底油，將泡菜放入翻炒。

5、放入拌好的米飯，雞蛋和泡菜同翻炒，調入鹽和白糖，翻炒均勻即可，喜歡的話，可以加個煎蛋同食。