山藥能不能連皮能蒸着吃
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1、山藥帶皮蒸或者去皮蒸都可以,一般更推薦帶皮蒸。
2、因爲生的山藥表面有較多的根鬚和斑點,削皮是比較麻煩的事情。而且給生山藥削皮的時候,如果山藥粘液粘在了手上,還容易出現手癢的情況。因此更建議將山藥直接帶皮蒸,等吃的時候再剝皮,會方便很多。
3、但是如果覺得吃的時候剝皮麻煩,那也可以戴上手套,將生山藥削皮之後再上鍋蒸,這樣就可以避免手癢了。
標籤:山藥
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