榴蓮殼和鯽魚熬湯做法,鯽魚和榴蓮殼應該怎麼熬湯
1、食材:榴蓮芯3-4個,鯽魚1條,生薑、食用油、鹽適量。
2、做法步驟:
(1)榴蓮肉吃完了之後,取出榴蓮心,用清水沖洗乾淨備用。
(2)準備鯽魚一條,大約500克,如果是小條鯽魚,就用2~3條。
(3)鯽魚宰殺,去內臟,洗淨,用適量鹽醃製20分鐘,準備三片生薑。
(4)鍋裏倒適量油,大火燒熱 ,加一點點鹽。
(5)放入鯽魚煎至兩面金黃。
(6)注入適量清水,放入薑片,加蓋燉煮。
(7)大火燉煮10分鐘後,湯色奶白,轉入砂鍋中,放入榴蓮心,蓋上蓋子,大火燒開,小火繼續煲40分鐘。
(8)燉好後加入一點點鹽,關火,即可。香味撲鼻,湯色誘人。
(9)吃的時候喝湯吃鯽魚肉,棄榴蓮心。
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