熬鯽魚湯方法
特色美食3.02W
1、鯽魚1條、酸菜200克、料酒1勺、雞粉適量、精鹽適量、油麥菜1顆
2、酸菜切片,太酸的就用水洗一下。
3、油麥菜洗淨切段。
4、鯽魚洗乾淨,颳去鱗片去除黑膜,砂鍋放入油,油溫升起放入鯽魚慢火兩面煎黃。撈出備用。
5、放入酸菜炒翻炒幾下。
6、把魚放在酸菜上面,這樣可以防止魚粘鍋。
7、加入適量的開水中火熬煮。
8、魚煮熟加入油麥菜。
9、嘗味加入鹽和雞粉嘗味即可。
標籤:鯽魚湯
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