朝霞肉末蒸蛋怎麼做
1、主料:雞蛋2個、肉末50g。
2、輔料:鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、香油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
3、豬肉剁成末。
4、蔥薑蒜切碎。
5、雞蛋2個打入碗裏。
6、加入鹽用手動打蛋器打散。
7、再加入1-1.5倍的水、將它繼續打散!用勺子撇去浮末。
8、靜置一會兒。
9、蒸鍋中加水燒開後、蒸入雞蛋。
10、蓋上蓋子中火蒸八分鐘、燜三分鐘(或蓋上保鮮膜用牙籤戳幾個洞)。
11、鍋中加油燒熱、下姜蒜末炒香。
12、加入肉末炒至變色。
13、加入料酒、生抽、耗油。
14、翻炒均勻盛出。
15、這時雞蛋也蒸好了、端出。
16、加入炒好的肉末。
17、加入香油。
18、加入蒸魚豉油。
19、撒上蔥花即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...