涼拌幹豆皮該怎麼做
1、方法一:鍋中水燒開,放入幹豆皮焯水5分鐘,撈出過涼水。碗中放入辣椒麪、茴香粉、孜然粉、白芝麻攪勻,澆上燒開的熱油,攪勻放涼備用。把焯好水的幹豆皮切成絲,黃瓜洗淨切絲,香菜切段,一起放入盆中,放入適量的鹽、味極鮮、白糖、米醋、蠔油、辣椒油拌勻即可。
2、方法二:涼拌豆皮香芹,需要準備一些麻油,鹽,香芹,幹豆皮,幹豆皮先放到冷水裏面泡開,然後把香芹洗乾淨,豆皮切成長條狀,香芹切成段狀,在鐵鍋裏面加入適量的水,然後添加少許鹽燒開,把香芹豆皮放進去焯一下撈出來,放進盤子裏面,再加入少許鹽,淋上一些麻油,這樣爽口的涼拌幹豆皮就製作好了
3、方法三:涼拌雞絲豆皮,準備香菜,高湯,生抽,鹽,小米椒,蒜末,生薑,蔥,幹豆皮以及雞胸肉,香蔥,先把幹豆皮和雞肉放到裏面煮上幾分鐘,熟了以後過涼水,把豆皮雞肉切成絲,在焯燙豆皮雞肉的時候,把小米椒,蒜末,生薑,蔥等,放到一個碗裏面,再加一些生抽,鹽攪拌均勻備用,玻璃碗裏面加入幹豆皮絲,肉絲,淋上高湯,再淋上涼拌湯料,攪拌好以後撒上一些香蔥末,香菜葉就可以喝了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...