涼拌萵筍絲的烹飪技巧分享
1、用料:
萵筍1根、鹽1勺、白糖1勺、白醋1勺。
2、做法:
(1)準備萵筍一根,削皮洗淨備用!(要選擇嫩嫩的萵筍哦,不要太老的!)。
(2)萵筍用刨絲器刨成細絲備用!(沒有刨絲器的就要考驗親的刀工啦!儘量切成細絲!)。
(3)水燒開加入少許鹽和幾滴油,放入萵筍絲焯水10秒左右即可。
(4)焯好水的萵筍絲迅速放入冷水中沖洗2~3遍,保持萵筍絲的脆感。
(5)撈出瀝乾水分,加入一勺鹽拌勻醃製5分鐘左右。
(6)把醃製萵筍絲的水擠出來,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌勻醃製入味即可。
(7)做好的萵筍絲撒入少許白芝麻和紅椒圈裝飾一下即可。
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...