千島醬和凱撒醬區別簡單介紹

1、顏色上的不同。千島醬顏色偏橘紅，而凱撒沙拉醬是在美乃滋基礎上調製而來，呈現爲亮黃色。

2、做法上的不同。千島醬是使用醃黃瓜、雞蛋、沙拉油精製而成，在製作過程中需要使用特殊的技術，自制的千島醬濃郁，幽香，而且順滑；而凱撒醬基於蛋黃醬，在蛋黃醬上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、魚露製成，多用於凱撒沙拉。凱撒醬不僅僅是常見的蛋黃凱撒醬，此外還有蔬菜凱撒醬，以及肉類凱撒醬。

3、口味上的不同。千島醬的味道比較特別，因爲有番茄醬的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起來清爽不膩口，也比較百搭。各種蔬菜、水果沙拉都很適配。凱撒醬卻集合了酸、甜、鹹多種滋味，風味獨特，讓人一吃就很難忘記。