西蘭花蝦仁如何做

1、食材：蝦仁8只、西蘭花1小棵、食鹽少許、蒜1瓣、生抽5毫升、澱粉2克、植物油適量。

2、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥。

3、將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎。

4、鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。

5、鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。