鰨蟆的吃法是什麼

1、準備的原料。

2、魚處理乾淨。

3、加入蔥段，薑絲，料酒，鹽醃製一刻鐘。

4、醃製好的魚清水沖洗乾淨，再加入鹽和料酒醃製2分鐘。

5、醃製好的魚身均勻裹上幹生粉。

6、熱鍋涼油，拍掉魚身上浮着的幹澱粉下油鍋小火慢炸。

7、兩面金黃色撈出。

8、吃之前再中大火發炸一次。

9、最後撒上椒鹽粉就可以。