家常湯粉絲怎麼做
1、食材:紅薯粉絲2片,西紅柿1個,瘦肉100g,豆芽若干,油、鹽、醬、醋、料酒 少許,生薑、蒜頭、辣椒幹少許。
2、打開電磁爐,加入適量水,將其燒開,準備一個西紅柿,將其洗淨,放入鍋內燙一會,盛出 將西紅柿去皮。
3、西紅柿去皮後對半切開,剜去蒂頭,然後先切成小片,接着剁成碎末,等下加入粉絲湯中更入味,讓湯帶有些許西紅柿的酸味,很不錯。
4、準備一小塊瘦肉,將其洗淨,然後剁成碎末。
5、將瘦肉末放入碗中,加入鹽、醬油、料酒、醋,拌勻醃製一會;準備少許豆芽,將其放入水中洗淨,瀝乾備用。
6、粉絲的種類也很多,這裏選擇紅薯粉絲,其比較Q彈,煮湯不容易碎,且口感不錯,將粉絲放入水中稍微過濾洗淨。
7、鍋清洗乾淨,瀝乾水漬,重新加入少許油,加入少許薑絲、蒜末、辣椒末爆香,然後先放入豆芽,翻炒一會。
8、一會加入西紅柿末,炒香,加入適量水,煮湯,大火將其燒開。
9、湯開了之後,加入洗淨的紅薯粉絲,重新將其煮開。
10、煮一陣後加入肉末,拌勻煮透,加入少許鹽、醋、料酒,拌勻試試味道,合適後關火裝盤!這樣一道粉絲湯就做好了。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...