豬油用法
豬油有什麼用,一起來看看吧!
豬油是一種動物油脂,從豬肉中提煉出來,這種油的主要用途是作爲食用油食用,一般炒青菜用豬油非常香,有的地方還會將豬油淋至菜餚或麪條直接食用,除此之外,豬油的用途還有:
1、製作酥皮類點,例如叉燒酥等,中式糕點一般都離不開豬油。
2、蒸饅頭的發麪裏揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。
3、煮陳米時,加點豬油和少許鹽,煮出來的飯鬆軟、可口。
4、鐵鍋洗淨擦乾,再塗點動物油抹勻,可防止生鏽。
5、不穿的皮鞋,擦上點動物油,置陰涼乾燥處存放,可使皮鞋光潔柔軟。
6、當潤脣膏使用。
7、北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處,將豬油融化塗在臉上,冷風吹硬了之後有好的隔溫效果。
知識拓展
過去家裏一般都會煉豬油,現在生活條件好了,吃豬油的也比較少了,大家大多吃的都是植物油,但實際上豬油和植物油搭配着吃才更健康,適量食用豬油對身體也是有好處的,豬油的作用與功效主要有:
1、保護眼睛
因爲豬油中含有胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外,還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。
2、滋養五臟
豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物在體內更容易被消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人羣。
3、潤腸通便
豬油滑膩,又入大腸經,豬油正好可以“潤滑”腸道,使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。
4、護膚
適量吃豬油還可以讓人的皮膚更加光滑細膩、富有彈性。中醫認爲皮膚的好壞與肺脫不了關係,而豬油有滋養潤燥、補肺的功效,所以吃豬油可以間接保養皮膚和毛髮。
溫馨提示:豬油的功效與作用雖好,但也要適量食用,因爲豬油含有的脂肪、熱量和膽固醇較高,另外,比較肥胖的人羣、有心腦血管疾病的中老年朋友建議不要食用豬油。
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