炸小白魚的正確方法，怎樣做炸小白魚

1、小白魚500克，蔥，姜，蒜各5克，料酒5克，鹽3克，五香粉2克，食用油適量，味素，白糖1克。

2、小白魚去頭，去鱗，去內臟，洗淨放入盆中。

3、蔥，姜洗淨切碎，蒜扒瓣切碎。

4、魚中放入料酒，白糖，鹽，五香粉，蔥，姜，蒜。

5、鍋中倒入食用油，油開放入醃製好的魚，兩面炸制金黃色。

6、出鍋裝盤了。