蛋撻液可以做的簡單的食物介紹
1、所用材料:雞蛋黃3個,牛奶25克,白糖1大勺。蛋撻皮9個~11個。
2、做法步驟:做蛋撻液,先來處理雞蛋,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,這款蛋撻液只用蛋黃,蛋清當然也不要浪費了,做其他用途即可如蛋白小餅乾,芙蓉蛋等等都是很不錯的。
3、把蛋黃用筷子攪散,加入白糖和牛奶繼續攪拌均勻,成爲蛋黃液。一定要把蛋黃先攪散再加入牛奶,不然很難把蛋黃攪拌均勻。
4、爲了蛋撻液更加的細膩,我們再把攪拌好的蛋撻液用細篩過篩。如果不在乎細節,不用過篩也是很細膩的。
5、蛋撻皮不需要解凍,直接均勻地放在烤盤上。因爲蛋撻皮烤制時邊上會出現酥層,所以要留有一定的空隙。蛋撻皮自己做比較麻煩,可以買現成的就非常簡單了。
6、把蛋液倒入蛋撻皮中八九分滿即可。這個配方的蛋撻液可以做9~11個蛋撻,按照蛋撻的個數來換算配方即可。
7、最後把喜歡的水果放上。做蛋撻可以放上不同的水果顆粒。
8、把烤箱提前預熱,上下火200度預熱5分鐘,然後把蛋撻放入,烤大約15分鐘~20分鐘。
9、直到蛋撻表面有焦色,就可以出爐了。
10、出爐後,趁熱吃,撻皮酥脆,蛋撻餡滑嫩香甜。
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