肉丁茄子滷怎麼做

1、用料：茄子150g、胡蘿蔔50g、五花肉50g、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、調和油適量。

2、肉切成小丁。

3、茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁。

4、蔥切片備用。

5、鍋裏放油放入蔥花熗鍋。

6、把切好的肉丁倒入鍋中翻炒。

7、然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味。

8、加入少許水把菜煮一下，這樣會有一些湯汁。

9、湯汁收的差不多的時候，倒入水澱粉出鍋。