醃尖椒的做法大全
1、做法一
用料:尖椒、花椒、大料、姜、蒜片、醬油、白糖、陳醋、白酒。
尖椒清洗乾淨篩一天。對半切開放入容器中。鍋中燒油放姜蒜片,花椒,大料,炒香。放醬油,白糖,陳醋,大火燒開放時間雞精。料汁放涼澆在尖椒上,放一勺白酒,密封七天即可食用。
2、做法二
用料:尖椒500克、蒜片40克、薑片20克、鹽15克、白糖20克、白酒20克、醬油適量。
尖椒洗淨。鍋中煮開水,下尖椒燙30秒立刻撈出。撈出後,去蒂去籽切成小段。大蒜切片,姜去皮切片備用。取一個乾淨的大容器,將尖椒、蒜片、薑片放入。加入鹽、白糖、白酒帶上手套抓勻。然後取一個無水無油消毒過的密封罐子,將拌勻的食材放進去,倒入醬油8分滿,蓋上蓋子搖勻,放入冰箱醃製入味即可食用。
3、做法三
用料:尖椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
尖椒去蒂洗淨。將蒜剝好備用。鹽和糖的比例1:1準備好。準備一個無水無油的瓶子,將尖椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先準備好的鹽和糖。倒入醬油進入瓶子中,最好醃沒過尖椒,浸泡20天即可。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...