豇豆炒菜的方法

1、豇豆，肉絲，蒜頭幾個。肉切細絲，加鹽，醬油，料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好，能去腥。豇豆的頭去掉一些，洗乾淨，然後切段，長短自己喜歡就行了。鍋中放底油，油熱，加薑片爆香一下，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。

2、鍋中放底油，油熱，加點乾薑絲，蒜頭爆個10秒，然後倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分鐘這樣，然後倒入待用的肉絲翻炒30秒。最後加點鹽，味精就可以起鍋了。