芡實可以和什麼一起煮

1、芡實的最佳搭配要數銀耳、蓮子、山藥、白扁豆等，燉鍋冰糖銀耳芡實羹很不錯。

2、芡實性質平和，其中含有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素、粗纖維、鈣、鎂、磷等多種營養成分，嚴格來說，它並沒有相剋的食物，但是一般建議芡實不宜與難以消化的食物一起煮，如：玉米、小麥、燕麥、大豆、糙米等，因爲芡實本身是一種高澱粉的食物，本身就比較難以消化，與這類食物同食，可能會加重腸胃負擔，從而引起腸胃不適。