家庭火鍋怎麼好吃
1、食材用料:火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克
2、準備食材,火鍋料,大料,豆瓣醬,青紅辣椒,薑切片,蒜壓碎
3、鍋燒油,【炒火鍋底料的油要多】放大料中小火炒香再放姜,蒜炒香,一直都要小火慢慢炒
4、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】
5、在放火鍋料小火慢慢翻炒,要不停的用鏟子鏟動,不然炒焦了,就費掉材料了
6、炒制有香味的時候就可以關火完成了,這個炒制過程需要20分鐘左右
7、最後出鍋裝碗,涼冷後可以放冰箱裏,吃的時候可以隨意放入,
8、家庭吃法,可以用一個鋁鍋,放上兩勺炒制好的火鍋底料,在放上熬製的大骨湯,沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右,如果喜歡雞精可以隨意放。
9、熬製好的火鍋湯料,就可以放上自己喜歡的菜燙着吃
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...