家庭小吃如何做好吃，家庭小吃怎麼吃好吃

1、地瓜幹。材料：紅薯。做法：紅薯洗淨去皮切成約條狀，切好後鋪在蒸籠裏，蓋上蓋子大火上汽後，蒸8～10分鐘。紅薯條蒸熟後，晾至餘溫，然後移放到烤網上，沒有烤網，烤盤也可以。送入烤箱中層，選擇熱風模式，上下火80度，烘3小時左右即可。

2、草莓牛軋糖。材料：棉花糖、黃油、全脂無糖奶粉、草莓粉、草莓果乾。做法：將凝固的黃油倒入鍋內，小火融化後，再倒入棉花糖，炒到完全融化。再加入全脂無糖奶粉和草莓粉，快速混合均勻，混勻後即可熄火倒入草莓果乾，翻拌均勻，混合好後移到烤盤內，表面蓋一張油紙，用擀麪杖和刮刀將它整理平整。整理好後，送入冰箱冷藏10分鐘，10分鐘後取出切塊，即可享用。

3、紅糖鍋盔。材料：高筋麪粉、酵母、細砂糖、紅糖、低筋麪粉、白芝麻。做法：把紅糖、低筋麪粉和白芝麻倒入碗中，攪拌均勻即可。把高筋麪粉、酵母、溫水和細砂糖倒入盆內，揉成較爲光滑的麪糰，揉好後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。鬆弛好後，將麪糰分成小麪糰，取一個小麪糰，擀成片狀，再放上適量的紅糖餡，包起來即可。包好的生胚，用手掌將它稍微壓扁後放在盤子內，全部包好後，蓋上保鮮膜，室溫醒發半小時。鍋內倒入食用油，將醒發好的生胚下鍋，用中小火來煎，煎至兩面金黃，用鏟子按壓可快速回彈即可。

4、紫薯發糕。材料：紫薯、酵母、麪粉、紅棗。做法：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和麪粉活在一起成麪糰。將麪糰放在容器中。手上抹點水或者油，將面抹平。放置上紅棗，放在溫暖處發酵至兩倍大。上鍋蒸、水開後大火蒸35分鐘，關火再燜5分鐘。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。吃的時候拿出來加熱一下即可。