莧菜要焯水嗎

1、莧菜要焯水。

2、莧菜即使有很多好處，但是它含有草酸，草酸這種元素我們是要避免食用的，因爲人體攝入草酸過後，會在體內形成草酸鈣結石，會阻礙我們人體對鈣元素的吸收，但是草酸是可以通過溶解於水而去除掉的，所以我們吃莧菜最不能忽略的一步就是要焯水。