香辣雞翅最簡單的做法

1、主料：雞翅500克，雞蛋三個，薑絲適量，料酒適量，鹽適量，蠔油適量，辣椒粉適量，白糖適量，五香粉適量，玉米澱粉適量。

2、把買來的雞翅冷水下鍋進行過水，撈出晾乾後，用牙籤在雞翅的背面扎小洞若干個，利於入味。

3、依次向雞翅中加入薑絲，料酒，鹽，五香粉，蠔油，辣椒粉，白糖適量。

4、用手抓勻後，醃製1個小時。

5、用筷子將雞翅均勻的裹上一層澱粉。

6、然後再過一下蛋液，使每個雞翅都沾上蛋液，然後最後再裹上一層面包糠。

7、油5成熱時鍋中下入雞翅，炸至兩面金黃後，最後大火再炸3-5秒進行充分擠油後，撈出控幹油即可。