華夫餅的做法和熱量簡介

華夫餅的做法和熱量簡介，一起來看看小編今天的分享吧。

華夫餅的熱量

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。100克華夫餅的熱量一般是爲273 大卡。

華夫餅的做法

做法一

材料：鬆餅粉200克，牛奶120ml，雞蛋2個，鹽2克，蔥1棵。

步驟

1、鬆餅粉篩進大碗，磕進2個雞蛋。

2、加入鹽。

3、加入牛奶，攪拌均勻至成爲無顆粒狀態，有時間的話最好可以先靜置一會再繼續操作。

4、加入蔥花。

5、攪拌成爲均勻的麪糊。

6、刷上一次薄油，預熱華夫餅機，倒入適量麪糊，麪糊不能過多，否則會溢出來的。

7、蓋上蓋子，烘烤大約3分鐘，機器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，打開蓋子，用筷子把華夫餅夾出即可。

8、做好的華夫餅放在烤網上散熱，不要直接放在碟子上，那樣會有水蒸氣的。不管是鹹味的還是甜味的華夫餅，最好都是趁熱吃，這個時候的口感是最好的，放涼了以後，口感就沒這麼好了。

做法二

原料：雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋麪粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油60克、鮮奶油100毫升、草莓5顆、巧克力醬適量。

步驟

1、雞蛋150克打散(大蛋約3個，小蛋約4個)。

2、加入糖粉和牛奶，攪打均勻。

3、低筋麪粉+玉米澱粉+泡打粉混合後篩入蛋液中。

4、攪打至濃稠順滑，麪糊可以呈帶狀流下的狀態即可。

5、將麪糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油。

6、攪拌均勻。

7、插上電源，先進行預熱，預熱的同時，在華夫餅模上下兩面都刷上溶化黃油。

8、紅燈亮起時表示正在加熱，紅燈熄滅時表示已經到達指定溫度，這時就可以將麪糊倒入模具中，倒的時候注意從中間倒。

9、蓋上蓋子，蓋上機器烘烤3分鐘，等到綠燈亮後一段時間，沒有蒸氣冒出即可斷電。

10、打開蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩餘麪糊可重複以上步驟完成。

11、鮮奶油中高速打至九分發。

12、將華夫餅置於盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最後澆上巧克力醬即可。

做法三

所需原料：高筋麪粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，鹽1克，無鹽黃油40克，水50毫升，細砂糖30克，煉乳15克。

步驟

1、除了黃油外，將所有原材料倒入麪包桶中，啓動和麪發麪程序。

2、麪糰成型後放入黃油，繼續揉麪。

3、揉至麪糰光滑出筋。

4、第一次發酵至兩倍大。

5、取出排氣後把麪糰分成12個小麪糰，再靜置發酵15分鐘。

6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將麪糰放入，合上烘烤。

7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘後烤制兩面金黃色即可。

8、麪包版的華夫餅脫模很輕鬆，稍稍用筷子輔助一下即可脫模。

小貼士：

1、烘烤的時候，可以雙面加熱1分鐘後打開看看上色程度，時間和火候需要多練多熟。

2、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用，更能體現風味，是一道很不錯的點心。

做法四

主料：雞蛋2個，低筋麪粉76克。

輔料：抹茶粉4克，黃油50克，酸奶100克，白砂糖30克，草莓50克，草莓醬適量。

步驟

1、低筋麪粉和抹茶粉提前混合，過篩幾遍以至均勻備用，黃油隔熱融化，倒入酸奶攪拌均勻，加入雞蛋黃拌勻。

2、篩入低筋麪粉和抹茶粉混合物，拌勻，雞蛋白加白砂糖打至硬性發泡。

3、蛋白糊和蛋黃糊拌勻，倒入模子中，烤箱預熱160度，中層，15分鐘，出爐直接倒扣脫模即可，把每個窩窩裏都擠滿草莓醬。

4、黃油放小鍋裏小火融化，稍放涼。

5、所有的材料放在一起揉成光滑的麪糰(今天我偷懶用的麪包機，其實用手揉也挺快的，不用出筋)。

6、蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵至兩倍大。

7、發好的麪糰均勻地分成6個小麪糰，蓋上保鮮膜再次發酵二十分鐘(如果是第二天早上吃，做完這一步後即把小麪糰放在冰箱冷藏一個晚上)。

8、華夫餅模加熱，放上兩個小麪糰，蓋上小火兩面烙成金黃色即可，烙的過程中要經常地翻面，以免烙糊。

9、烙好的華夫餅放晾網上晾涼，吃的時候配上自己喜歡的東西或是直接吃都可以。

製作竅門：

吃鬆餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可塗杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳;隔夜食用，可用烤麪包機或小烤箱烤過。

用蛋糕的麪糊烤出來的就是蛋糕，麪糊裏如果沒充入小氣泡，餅就不鬆軟了。

做法五

原料：華夫餅四塊、噴射式奶油少許、草莓少許。

步驟

1、華夫餅在烤箱中150°上下火加熱5分鐘使之變酥。

2、噴射式奶油搖晃後在華夫餅上擠出少許。

3、先將草莓洗淨，再切成喜歡的花式放在奶油上即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。