掛的腸子怎麼做乾煸肥腸
1、食材:肥腸500g、青紅椒3個、姜半塊、蒜6瓣、白酒適量、味精適量、鹽小勺、鮮湯300g、八角2個、桂皮2個、幹辣椒5個、耗油適量、辣醬1勺、豆瓣醬2勺、香油適量。
2、將肥腸翻過來,將裏面的油脂、脂肪刮洗乾淨,放入冷水鍋內,加入白酒煮至熟透。
3、撈出瀝乾水分後,晾涼切成2.5釐米長,1釐米寬的小條備用。
4、青紅椒去蒂切滾刀塊,大蒜切片,大蔥切2釐米長的段,生薑切片。
5、鍋中留適量底油,放入大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、生薑煸炒出香味。
6、燒熱後放入肥腸,炒幹水分,加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味。
7、再加入鮮湯、八角、桂皮、幹辣椒,旺火燒開後撇去浮沫,轉用小火燜至肥腸軟爛,再拿出八角、桂皮、幹辣椒。
8、放入油燒至五成熱,蒜、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散,倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊,加入鹽、味精,翻炒斷生,淋香油,撒蔥段,擺盤,美食出鍋。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...