肉醬茄子的做法介紹，如何做肉醬茄子

1、茄子洗淨切條。

2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘。

3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。

4、瘦肉切碎丁。

5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻。

6、水澱粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！