醬茄子做法
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1、食材:茄子、色拉油(大豆油也行)醬油、大蒜(切成片)。
2、將油燒開,去掉油惺味。
3、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要記住兩點,茄子要完整的下鍋,油要大些。
4、油溫不要太高八成左右就行,不斷給茄子翻身淋油。直到茄子慢慢變軟萎縮。這過程中油溫高了會濺油,一定要小心。
5、用鏟子給變軟的茄子切成小塊,然後加入醬油和切好的蒜片翻炒,茄子都掛成黑色就可以出鍋了。
標籤:茄子
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番茄醬做糖醋汁的比例
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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