最好吃的淡水魚的做法
1、剁椒淡水魚。材料:胖頭魚肉400克,剁椒50克,適量的生薑片、蒜頭片、蔥花。做法:胖頭魚肉洗淨切成1公分厚的斷備用;將胖頭魚肉裝盤,放入剁椒適量的生薑片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油醃製30分鐘;鍋內放入適量的水,開大火燒煮;水開後放入醃製好的胖頭魚肉隔水蒸12分鐘即可,取出後撒上蔥花。
2、糖醋淡水魚。材料:胖頭魚肉300克,適量的蔥花、生薑片。做法:魚肉洗淨切成塊備用;鍋內放入適量的食油,開中火;鍋熱後放入生薑片爆香,放入魚肉兩面煎到微黃,加入適量的黃酒、醬油、水燜煮;待魚稍熟加入適量米醋、白糖繼續燜煮;魚熟後收幹部份湯汁,加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
3、淡水魚丸。材料:魚背肉2塊,澱粉20克,蛋清2個,料酒10毫升,鹽3克。做法:魚剖殺洗淨,取下背部兩塊肉,用清水洗淨血水,順纖維刮肉摘出魚刺;將魚肉放進料理機裏絞成魚泥;往魚茸內加等量的水,順着一個方向攪勻,打至有粘性上勁爲止;精鹽、料酒、蛋清、澱粉、攪勻;燒開水,把魚茸捏成丸子下鍋煮,加入精鹽、將魚丸煮熟撒上香菜即成。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...