酸木瓜怎麼曬乾
1、在家裏製做酸木瓜干時,需要選擇那類無病害和無爛掉的新鮮番木瓜,並且要挑選這些都還沒徹底爛熟的新鮮番木瓜,只能那樣的番木瓜纔可以維持脆爽的口味,做成木瓜幹後纔會非常美味。
2、準備好番木瓜之後也要配備發酵液,更快的做法是在涼開水中添加1%的糖和3%的鹽,隨後把醫好的發酵液立即放進的準備好的木瓜片中,把氣體排盡開展發醇,還可以在裏面放進適當的蒜頭,朝天椒和薑片等,等他發醇進行之後,再次醃漬三到五天。
3、醃好之後的酸木瓜爽爆爽口,取下後可立即吃,但想做成酸木瓜根,也要開展下一步的解決,能夠把醃好的酸木瓜放到陽光底下晾乾,每日早上八九點鐘取出去,到中午三四點鐘就需要把它取回房間內,持續晾乾3~5天,等酸木瓜徹底脫水後就能獲得搞好的酸木瓜幹。
4、醃好的酸木瓜製做酸木瓜干時還能夠依靠家裏的電烤箱,能夠在烘烤盤下鋪一層錫箔紙,隨後把酸木瓜放到烘烤盤上,放進電烤箱中設置溫度爲100度漸漸地烤,等把裏邊的酸木瓜烘乾之後也可以獲得搞好的酸木瓜幹。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...