燒烤五花肉的醃製方法

1、首先準備好所需要的材料：去皮五花肉半斤，蠔油15ml，海鮮醬15ml，料酒15ml，糖1大勺，姜粉3g，胡椒粉3g，植物油1勺，生菜。(醃料可以根據自己的口味配製)

2、五花肉洗淨切3mm左右的片，用蠔油、海鮮醬、料酒調勻成醃料汁;將調料全部倒入碗中與五花肉充分攪拌混合。

3、攪拌混合均勻的五花肉裝入保鮮袋，放冰箱裏冷藏醃製一晚(現吃可以不用冷藏)。

4、平底鍋燒熱後，刷一層薄薄的植物油(也可以不刷油，五花肉本身就會析出油脂來)，把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可。

5、香噴噴的烤五花肉就完成了。(還可以烤些菌菇類或自己喜歡吃的蔬菜，這樣，葷素搭配更健康!)