洋蔥雞蛋的烹飪方法
1、做法一。材料:洋蔥1個、雞蛋2個、鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精。做法:洋蔥洗乾淨去皮切絲。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然後弄成蛋花盛起來待用。鍋中倒入底油,油熱加一點薑片,和辣椒絲爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來下,然後加鹽,雞精再翻炒幾下。然後蓋蓋子燜,目的是去除辣味,兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
2、做法二。主料:雞蛋(150克)、洋蔥(150克)。調料:植物油(50克)、鹽(3克)、蔥白(5克)。做法:把洋蔥縱切成絲,蔥白切成絲;雞蛋打散,放入精鹽;炒鍋上火加熱後,倒入底油,加入洋蔥炒軟;取出後加入雞蛋、蔥絲攪勻;鍋上火倒油燒熱,倒入拌勻的洋蔥雞蛋,邊煎邊加油,煎成餅狀呈金黃色即可盛盤食用。
3、做法三。材料:500g番茄、3個土雞蛋、80g洋蔥、適量橄欖油、適量鹽、15g番茄醬、2g白糖、少許雞精、適量水澱粉。做法:西紅柿去皮。把洋蔥洗淨切絲,西紅柿切塊,雞蛋打散。炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再加少許油爆香蔥花,倒入洋蔥炒香。加入西紅柿翻炒。加入番茄醬。繼續翻炒片刻。加入鹽。加少許糖繼續翻炒。然後倒入炒好的雞蛋混合均勻。淋入少許的水澱粉炒均勻關火。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...