製作桑葚果醬方法
1、材料:桑葚500克、冰糖100克、水少許、檸檬汁少許。
2、將買來的桑葚或者是自己摘來的桑葚先放入水中洗淨,要把桑葚枝都掐掉,只留桑葚,最好選取黑的桑葚或者是深紅的桑葚,因爲這樣的桑葚不會很酸,冰糖也可以少放一點,這樣吃起來更健康一些,然後洗淨在瀝乾。
3、然後準備好冰糖、水、熬桑葚的鍋,不要用鐵鍋,用不鏽鋼的鍋最好。
4、然後就可以開始正式製作了,把鍋開火,倒入瀝乾的桑葚,然後加入一點點水,再把冰糖加入,然後開始熬,這裏不需要攪拌,用勺子鋪平就好,然後熬半個小時,糖和水都融爲一體之後,就關小火然後用勺子攪拌,各個方位的攪拌,用勺子把桑葚壓碎,直到沒有多餘的汁水,只剩黏黏的汁就可以關火啦!
5、最後一定要把桑葚果醬放涼後再裝入玻璃瓶中,玻璃瓶記得用開水消毒,瀝乾再放入桑葚果醬,再放入冰箱之中,好吃的桑葚果醬就OK啦!
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