蠶豆的保存方法，蠶豆怎麼保存不變質

1、冷藏法；蠶豆的保存應該採取以新鮮蠶豆爲主，也可以冷藏，選取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可保存，取出便可食用。

2、經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏；蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，將新鮮的蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。