豆豉蒸鱈魚的做法步驟

1、原料：鱈魚一塊、西蘭花一塊；調料：老乾媽辣醬、鹽、料酒、糖。

2、做法：鱈魚自然解凍後，清洗乾淨。用一點點鹽、料酒醃2個小時。

3、鍋裏放熱水，將醃製好的鱈魚放在盤子裏，舀出一大勺豆豉辣醬蓋在上面用大火蒸10分鐘，燜5分鐘。

5、西蘭花洗乾淨，切小塊，用鹽開水燙熟後襬在盤子周圍即可。