做鴨貨零食的方法

1、鴨貨整理乾淨,放入鍋內,加水、打結的小蔥、切好的薑片,焯水。

2、輕微過水,水開後撈出洗淨。

3、鴨貨加一罐啤酒,能微微浸泡住鴨貨即可,接着加入蔥段、花膠、麻椒和幹辣椒。

4、然後加入香葉、桂皮、白芷、梔子和八角,一勺生抽、一勺老抽以及一大勺甜麪醬。

5、最後加入適量的冰糖和清水,蓋上蓋子,小火慢燉40分鐘就可。出鍋,一份麻辣鮮香、讓人忍不住口水的祕製鴨貨就做好了。