面拖蟹的做法,面拖蟹怎麼做
1、海蟹5只,麪粉200克,色拉油適量,食鹽少許,姜適量,料酒適量,老抽適量,白糖少許。
2、蟹洗淨,去掉蟹臍,腮等。用刀把蟹切成小塊。
3、把蟹的切口放入麪粉中蘸一下,讓麪粉封住蟹黃。
4、把鍋內的油熱後,放蟹進去,用小火炸至金黃,用平底鍋炸時可以把鍋傾斜,那樣就不用加很多油炸蟹了。
5、鍋內留底油,煸香蔥,姜,然後放炸過的蟹翻炒,加老抽,酒,糖,鹽翻炒均勻,加水燜煮一會。
6、將剩餘的麪粉調成濃稠的麪粉糊,放入鍋內,翻炒均勻,讓麪糊均勻裹住蟹,鍋內不留湯汁,即可出鍋。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...