拖鞋面包如何做的鬆軟

1、主料：高筋粉100克、鹽1/4小勺、細砂糖8克、水57克、玉米油7克、新鮮迷迭香4克、乾酵母1/4小勺。

2、用料：高筋粉100克，細砂糖8克，鹽1/4小勺，水57克，玉米油7克，新鮮迷迭香4克，乾酵母1/4小勺。

3、迷迭香摘取葉子，洗淨切碎，備用。麪糰料除油外，倒入大盆，攪拌成絮狀，加入油。

4、攪拌至出膜，加入迷迭香，揉勻。基礎發酵80分鐘，麪糰長大至2倍。

5、排氣滾圓鬆弛10分鐘，擀成10*20釐米的長方形，放入烤盤，最後發酵40分鐘。放入烤箱中層，上火200度，下火160度，烤約25分鐘，表面金黃即可出爐。