既簡單又好吃做零食的方法,做零食的方法既簡單又好吃
1、酥肉。豬肉切成半指長的條狀,肉是五花肉,也可以用裏脊肉。用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。加入一個雞蛋,將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻,整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起,全部炸完後,升高油溫,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、冰糖草莓。準備草莓450克、藍莓80克用鹽水泡五分鐘,再用清水沖洗乾淨。草莓去蒂,藍莓控幹水分。用竹籤把草莓和藍莓串起來。鍋中放入100克白糖和100克清水,白糖融化的過程不能攪拌哦,等糖完全融化後,觀察糖汁表面的氣泡,開始會產生較大的氣泡,繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時,取一根筷子粘上糖水,放入冷水中,如果糖能夠冷卻結晶,這時糖漿就熬好了。把草莓馬上沾上冰糖液,輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上,待糖漿冷卻凝固定型後,輕輕一撥,就可以開吃咯。
3、奶香小饅頭。這款小饅頭比較秀珍,一口一個,吃起來很過癮,濃郁的奶香味道,讓人慾罷不能,當作小零食孩子特別喜歡。主要食材:麪粉、雞蛋、酵母、奶粉、蜂蜜。13克的低筋麪粉,加入2個蛋黃、20克甜奶粉,20克蜂蜜,3克的酵母,然後先攪拌至融合,接着加150毫升的溫水攪拌成面絮,揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰不需要醒面,放到案板上揉幾下,然後先擀成1釐米厚的薄餅,然後切成1釐米左右寬的長條,接着再切成小丁即可。電餅鐺不用刷油,放入一個個面劑子,中火烙到四面金黃,按壓回彈就可以了。
4、辣條。主要食材:剩米飯、澱粉、麪粉剩米飯倒入盆中,加入澱粉和麪粉,鹽、辣椒麪,然後攪拌均勻,將米飯揉成麪糰,剛開始有點幹不太好揉,隨着不斷地揉壓,米飯裏的水分會滲出,最後就會揉成麪糰。揉好的麪糰放到案板上擀成薄餅,用刀背壓上均勻地印,然後再切成均勻的長條,放入蒸鍋蒸20分鐘。鍋裏倒多一些油,然後放入辣椒麪小火炒香,接着加入孜然粉、鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精、白芝麻翻炒均勻,最後把蒸好的辣條放進去,翻炒均勻即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...