冬蜜和蜂蜜的區別有什麼

1、冬蜜是蜂蜜的一種，兩者本質上沒有差異。傳統土法養蜂一般在冬至前後割蜜，故名冬蜜。因蜜源地不同，冬蜜的主要花種也不同，但是以百花蜜爲好。狹義上的冬蜜特指鵝掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜種。

2、冬蜜中還含有多種維生素、蛋白質、氨基酸等營養成分。