花膠需要放冷藏麼
1、乾花膠不需要放冰箱:食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分,容易變質,而冰箱中的低溫條件可以抑制細菌的滋長,延長食物的保存時間,而乾花膠已經經過了乾燥加工處理,不容易變質,只要放在通風乾燥處保存即可。
2、發好的花膠需要放冰箱:發好的花膠中已經浸入了大量的水分,並且本身還含有較爲豐富的蛋白質等營養成分,容易腐壞變質,所以要放在冰箱中保存以延長其保存時間。
3、如果擔心乾花膠發黴變質或乾花膠本身的乾燥程度不高的話,也是可以放在冰箱中保存的,但是要注意一定要將乾花膠密封好,防止冰箱中的水汽進入,導致花膠受潮變軟,營養成分流失,食用價值降低。
4、花膠放在冰箱冷藏或冷凍都是可以的,如果花膠的量比較少,建議放在冰箱冷藏即可;如果花膠的量比較大,建議放冷凍更好,因爲放冷凍的保存時間更長,但是花膠的口感相對也會變差。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...