萵筍肉片的做法
1、原料:萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。
2、萵筍削皮去根,切片,五花肉也切片,蔥姜切末。
3、注意萵筍葉不要丟棄,也是可以吃。
4、先將鍋裏放入底油燒熱,把肉片倒入翻炒,放蔥姜。
5、待肉變色即可倒入萵筍片,翻炒一分鐘左右,加入一點鹽,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分鐘,出鍋前加入雞精,再淋點香油。(注意,不要炒的時間過長,否則就不脆爽了)
6、喜歡吃辣還可以在炒時加入點幹辣椒。
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