排骨怎麼做纔好吃呢

1、食材：排骨300克、蒜1瓣、姜2片、花椒粉1茶匙、澱粉0.5湯匙、小蔥1根、蠔油1湯匙、食用油1湯匙、鹽適量。

2、排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水沖洗乾淨，拭乾水分。

3、大蒜切成蒜末，小蔥切段，薑切片；放入裝了排骨的容器裏。

4、調入適量食用油、蠔油、花椒粉。

5、調入適量幹澱粉。

6、將排骨和調料抓勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱醃製4個小時以上。

7、將醃製好的排骨放入空氣炸鍋的炸藍裏，儘量不要重疊。

8、設置“排骨”程序，將溫度設置到200度；時間設置爲12-15分鐘；我設置的是12分鐘，口感比較嫩。

9、烹飪期間，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；12分鐘後，排骨烹飪完成，聽到“叮”的一聲，即可斷電。

10、排骨盛出，裝碟即可。