口感鮮嫩脣齒留香
1、新鮮的大蝦清洗乾淨,把蝦鬚給剪掉,然後把蝦線給挑出來,清洗一下,然後瀝乾水分,備用。
2、準備小碗,加入一勺生抽,一勺的醬油,一勺蠔油,再加入半勺白糖和食醋,然後再加入適量的清水,充分的攪拌均勻。準備生薑,洗乾淨切成薑絲,小蔥切成蔥花備用。
3、在鍋里加入適量的食用油,蔥姜爆炒出香味,大蝦放在鍋中翻炒到顏色開始變紅,把之前調好的醬汁倒在鍋裏面,然後翻炒均勻,把火關成中小火,蓋上鍋蓋燜煮一會,這樣醬汁的味道能夠更加充分的融入到大蝦裏去。
4、鍋裏的湯汁煮的差不多的時候就可以打開火,然後再翻動兩下,然後就可以關火出鍋了。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...